PAPADA ADOBADA ENTERA
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PAPADA ADOBADA ENTERA

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Una pieza entera de papada adobada, con un peso de 750 gr. aproximadamente.

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Papada de cerdo entera, adobada y curada como se hacía en el pueblo durante el invierno en la matanza del cerdo. Es una parte del cerdo de las más sabrosas y desconocida, pero si la pruebas, ya nunca te faltara en tus barbacoas. También se puede hacer frita, o en tacos para acompañar unas migas.

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